Unser Ziegenhof
Mehr als 25 Jahre war Herbert Summer, gebürtiger Allgäuer in der Milchindustrie tätig. 2016 entschied sich der gelernte Käser für einen Neuanfang im Donau-Ries und baute einen kleinen aber feinen Ziegen Bio-Betrieb mit Käserei auf.
Ziegen sind eine große Leidenschaft für Herbert Summer, entsprechend gehegt und gepflegt werden die Vierbeiner auf dem Hof. Der Käse soll schließlich von glücklichen Ziegen kommen.
Auf dem Ziegenhof Monheim leben rund 50 Ziegen, die sich im großen Stall und auf weitläufigen Weideflächen wohlfühlen dürfen.
Auf dem Hof gibt es einen Melkstand und eine kleine angeschlossene Käserei, so dass der leckere Ziegenkäse direkt vor Ort hergestellt werden kann.